A15|頂級6A雪蛤膏(600g/300g/150g/37.5g)

雪蛤溫和滋補,適合全家人長期食用,廣生堂提供之產品為真正來自中國長白山專屬的雪蛤基地,最大之雪蛤產品直接生產廠,確保品質精良,為滋補美容上品,青春永駐,產前產後的最佳補養聖品。 產地:中國長白山

6A品質 冬季限量 長白山雪蛤 產前後最佳補養聖品
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重量 一兩37.5g / 四兩150g / 半斤300g / 一斤600g

產地 中國 長白山

[凡購買廣生堂燕窩提供代燉服務] 


雪蛤的由來

雪蛤(又名雪蛤膏),來自生長於中國東北長白山林區,
山脈地勢高而寒溝澤地帶的一種珍貴蛙種(又名為中國林蛙)。

生長於東北高山中極為珍貴的中國林蛙,
平均體長約五公分,必須歷經嚴寒冰雪氣候,
三到六年後才能發育成蛙,上等的雪蛤澤金黃,
為美顏養生不可或缺的珍寶。

雪蛤膏為其輸卵管附近的脂肪乾燥而成。每年秋季,正是雪蛤儲存能量準備冬眠的時候,
也是雪蛤生命力最強之時,而雌雪蛤的輸卵管,
聚集了來年繁殖後代所需之營養,其滋補功能無與倫比。
由於此種蛤蟆在冬天會潛入在雪地下或冰川河底冬眠長達五個月,
較為耐寒,故稱為「雪蛤」,其中尤以長白山雪蛤最為名貴。

雪蛤性味鹹平,不燥不火,含有大量的蛋白質、胺基酸、
多種微量元素及少量有益人體的激素,常作為日常滋補的養生食材。
長期食用可調整體質、美容養顏。若將雪蛤跟燕窩相提並論,
兩者則皆含有表面生長因子和促進細胞分裂因子,有相輔相成之效。

以產地論,東北三省:黑龍江、吉林、遼寧省,出品最佳;
若以外貌論,肥厚塊大,顏色淡黃而帶光澤者為上品。


食用方式

一、浸泡雪蛤(第一次)
(1) 先用50℃的溫水清洗雪蛤。
(2) 容器加入50℃的溫水,將清洗過的雪蛤浸入。
(3) 準備計時器:設定浸泡時間1.5小時。浸泡時間請注意:雪蛤務必完全泡到!

二、浸泡雪蛤(第二次)

(1) 準備乾淨濾網
(2) 將第一次浸泡的水換掉,重新加入70℃的溫水再次浸泡。
(3) 準備計時器:設定浸泡時間1小時。浸泡時間請注意:雪蛤務必完全泡到!
(4) 浸泡半小時後,輕輕撥弄雪蛤做粗挑動作。
  (撥弄雪蛤目的是使雪蛤發泡平均及有彈性)

三、去腥
(1) 將準備好生薑及水用大火煮至沸騰,再轉文火10分鐘。
(2) 將雪蛤放入水中,大火煮至沸騰2分鐘,停火等待2分鐘,
(3) 瀝掉生薑及水,將雪蛤隔水冰鎮即可食用。
   (去腥用料比例:浸泡好雪蛤30g、水30g、生薑1g。)

四、食用
可直接或搭配蜂蜜食用,或依個人喜好參考食譜。

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